Ernährungsformen können so unterschiedlich wie die Menschen sein. Der Eine liebt es abwechslungsreich, der Andere bevorzugt eine Essen ohne Fleisch, und Andere kontrollieren ihr Gewicht mit verschiedenen Diäten.
Doch egal in welcher Form, Ernährung respektive das Essen ist ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens. Die Ernährung beschränkt sich nicht nur auf die Zufuhr von Nährstoffen zum Wachstum, zur Erhaltung der Gesundheit, der Funktionsfähigkeit und der Leistungsfähigkeit unseres Körpers - sondern Essen bedeutet auch eine Esskultur zu entwickeln z.B. am Familientisch oder in der Gesellschaft. Ernährung tangiert also direkt unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

Der Liechtensteinische Verein dipl. ErnährungsberaterInnen gibt auf den folgenden Seiten einen Einblick in die gängisten Ernährungsformen und deren Beurteilungen.